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啤酒的品味鉴定

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您知道怎么鉴别啤酒吗?下面看啤酒设备分享啤酒的辨别方法:
一、看泡沫洁白细腻、持久挂杯
泡沫也是啤酒的一个质量指标,与啤酒酒液中的二氧化碳气体、麦芽汁等成份有关系。优质的啤酒倒入洁净的杯中,立即产生泡沫。啤酒中的泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯为好,一般从斟酒时泡沫盖满酒面到消失持续的时间不应少于三分钟。
二、闻 有明显的酒花香味及麦芽香味
啤酒的酒花香气要求新鲜清爽,没有老化气味,没有生酒花气味。麦芽香气应是清香(淡色啤酒)、焦香 (浓色啤酒)。
三、尝 入口流畅圆润
新澳门3199线路检测中心 啤酒还必须含有适当的苦味才是正昧,适量的苦味给饮者以净口、开胃、生津、止渴等良好的作用。

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